科学家发现高脂肪饮食促进结直肠癌生长的原因

在工业国家癌症导致的死亡中,结直肠癌排第3位,发达国家直肠癌的发生率在下降,而发展中国则在迅速提高。索尔克生物研究院的科学家们最近的一项研究表明,高脂肪饮食可以通过扰乱肠道中胆汁酸的平衡来触发激素信号,让潜在的癌细胞生长,从而促进结直肠癌细胞的生长。这一研究成果发表在2019年2月21日国际著名期刊《Cell》上,该研究可以解释为什么在高脂饮食的年轻人中,可能需要几十年的时间才会发现结直肠癌。