蒸菜之乡的历史

我的家乡天门地处江汉平原的汉江北岸,是个典型的鱼米之乡,有着纵横交错的河网,盛产各种水产品,是著名的蒸菜之乡.我的家乡物产丰富,这也为做蒸菜提供了许多的食材:水里游的、天上飞的、地上跑的,不管是一条腿的,还是四条腿的,都可以上笼蒸.荒坡上种植的红薯、南瓜,菜地里生长的土豆、芋头、豆角、青菜,这些都是不错的蒸菜原料.蒸菜是一种既保留菜品原味,又不失掉营养成份的美食.