摘要
大蒜猪肚汤由元﹒危亦林《世医得效方》肚蒜丸化裁而来。原方肚蒜丸治水泄,是将“豮猪肚一枚,净洗,去脂膜,入大蒜在内,以肚子满为度。自晨自晚,以肚蒜糜烂为度[1-2]。杵成膏子,入平胃散同杵,为丸梧子大。每服三十丸,盐汤或米饮空腹服。”肚蒜丸是治湿滞脾胃引起的水泄,故加入平胃散[3-4]。笔者直接用猪肚1枚(亦可按此比例减半或四分之一)洗净去脂膜,切条煲汤4小时左右,至猪肚变熟透入口易烂.
出处
《医学食疗与健康》
2019年第5期24-24,共1页
Medical Diet and Health
