剪春韭

“春初早韭,秋末晚柩。”春来到,韭菜刚发,是食韭的最佳时节。一边啖春韭之嫩美,一边想象那些剪韭身影背后之意蕴,别有一番滋味。因为韭菜是“割复生”,可以一茬一茬地剪割,割后又会自动生长,故“韭”字“久”音。