期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
广式香肠加工技术
下载PDF
职称材料
导出
摘要
①配料标准:主料:猪瘦肉35千克,肥膘肉15千克。辅料:食盐1.25千克,白糖2千克,白酒1.5千克,无色酱油750克,鲜姜500克(剁碎挤汁用),胡椒面50克,味精100克,亚硝酸钠3克。
作者
无
机构地区
食品伙伴
出处
《农家之友》
2019年第6期63-63,共1页
关键词
加工技术
香肠
亚硝酸钠
食盐
辅料
白糖
白酒
酱油
分类号
TS251.65 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
柳雪原.
发展瘦肉型猪刍议[J]
.财贸研究,1986(1):39-41.
2
无.
太仓肉松加工技术[J]
.农家之友,2019,0(6):63-63.
被引量：1
3
卜彬.
美味新肴五款[J]
.四川烹饪,1995(5):30-31.
4
无.
天津酱肉加工技术[J]
.农家之友,2019,0(6):64-64.
5
双皮刀鱼[J]
.保健医苑,2019,0(4):55-55.
6
美食天下.
芹菜猪肉水饺[J]
.长江蔬菜,2019,0(9):45-45.
7
牛国平.
自制五种肉酱[J]
.益寿宝典,2018,0(5):35-35.
8
苏新民.
生姜及其炮制品:同出一物,功效有别[J]
.医师在线,2019,9(13):39-40.
9
常彦锟.
海派面点三款[J]
.中国食品,1997(1):19-19.
10
潇湘.
走近八大菜系,“品”美食背后的故事[J]
.当代老年,2019,0(7):54-55.
农家之友
2019年 第6期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
