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如果生在四川,一早得吃三餐
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摘要
在众多文人骚客中,汪曾祺恐怕是最贪吃的—位。他不是达官显贵,也不是商甲巨富,但他偏偏能将豆腐青菜,韭花大肉给你描述得让人满嘴喰香,念念不忘。甚至因为买牛肉还有了一出趣事。在排队买牛肉时,他见前面的妇女询问小贩牛肉的做法,拉着人家就蹲在路边一笔一画,端端正正的讲了一通牛肉的做法,从清炖,红烧,咖喔,再到四川的水煮。是否能听懂不要紧,重要的是陌生人之间因为吃食而产生的联系,那种情感也被汪曾祺笔尖触及。
作者
郭敬轩
机构地区
不详
出处
《川菜》
2019年第7期16-20,共5页
Chuan Cuisine
关键词
四川
牛肉
豆腐
清炖
红烧
水煮
笔尖
分类号
TS251.52 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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川菜
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