凉拌穿心莲

原料:穿心莲400克,薄皮核桃4个,盐、鸡精和花椒油各适量。做法:1.穿心莲洗净,锅中加水,水开后将穿心莲放入永烫,断生捞起,过凉水,控干水分备用。2.取核桃仁,备用。3.穿心莲加食盐和鸡精拌匀,之后放上花椒油拌匀。4.最后放核桃仁,拌匀即可。营养成分:总能量约为270千卡,碳水化合物2.8克,蛋白质6.5克,脂肪26克。