蘑菇营养价值高 专家教你挑新鲜菇类

蘑菇是我们日常生活中经常吃到的食物,但由于其太过平常无奇,所以经常被人们忽略。其实,蘑菇不仅味道鲜美,它的营养价值更是其他普通蔬菜难以企及的,是富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品,而且经常食用蘑菇还能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。