基层生猪屠宰检疫监督管理现状及思考

目前我国对生猪实行“定点屠宰,集中检疫”的屠宰检疫检验制度,通过屠宰检疫与肉品检验分设对生猪产品的层层把关,保障产品质量安全。对于生猪的重大病疫的应急工作,基层生猪屠宰检疫工作起到了重要作用。该文围绕基层生猪屠宰检疫管理现状进行分析,并且对如何推动基层生猪屠宰检疫监管工作进行探究。