火锅真的有历史吗

最近,英国《经济学人》杂志大概选题匮乏,竟把川渝火锅的争议也拿来议论一番。事情是这样的,四川成都2019年1月卖了一块地,这块地上将建成一个火锅博物馆。这不由得让人想起几年前,重庆的一个私人博物馆对外开放,向人们展示了重庆火锅的特色,其中还描绘了重庆火锅的发展历程。