面向学生全面发展的中职面点制作课程创新教学研究

目前工学结合不仅在高校得到了广泛推广,而且现在在中职中专也得到了广泛的应用。面点制作作为中职中专烹调学科的主课程,如何在有限的理论教学中做好课程教学内容,教学方法和模式很重要。本文通过激发学生们的学习激情、锻炼学生们的独立自主学习意识,形成符合教学目标的新型高效的教学模式。