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不一样的东南亚潮味
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摘要
七月骄阳似火,人们的胃口与心情却为之不振。然而对于一年四季都生长在湿热地带的东南亚人来说,这样的日子极为平常,他们从来不会因为炎夏而影响胃口与兴致。在他们的饮食中,充满着各种各样刺激味蕾的香草与香料,为生命不断地注入活力。北京MULU穆禄餐厅主打东南亚美食,创始人许保萱以美食作为文化交流的媒介。她从东南亚原产地直接进口各种食材、香料等,经大厨精心打造,为京城食客带来魅力纷呈的东南亚美味。
作者
张洋(摄影)
许存飞
机构地区
北京MULU穆禄餐厅王府中环店
出处
《中国烹饪》
2019年第7期40-43,共4页
Chinese Cuisine
关键词
东南亚
一年四季
文化交流
创始人
原产地
香料
美食
湿热
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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