农家土菜清烧牛肉

乐山市有一个以跷脚牛肉名扬四方的苏稽古镇,毗邻古镇的地方便是杨湾乡周村。周村因周姓人家众多而命名,传说周村已有600多年的历史,世代以杀牛为生,是一个非常繁华的牛市交易村。位于周村德胜路的周老三全牛火锅是当地非常有名的乡村农家小院。我和苏稽古市香跷脚牛肉店董事长张谦来到这里,见到了店主周崇康及其女儿周宇晞。