藤茶多酚分离纯化及其对口腔变形链球菌抑制作用研究

通过使用Folin-Ciocaileu比色法测定藤茶多酚浓度,计算吸附率和洗脱率,比较5种不同性质大孔树脂对藤茶多酚静态吸附和解吸的影响,优选出HPD-100型树脂。进一步通过单因素试验得到藤茶分离多酚纯化的优选工艺条件为:上样液藤茶多酚质量浓度2. 4 g/L、流速2. 0 BV/h、体积6. 5 BV;洗脱剂乙醇体积浓度60%、流速3 BV/h、用量7. 5 BV。在此条件下,经大孔树脂处理后藤茶中多酚质量分数由29. 9%提高到69. 8%。抑菌试验表明,经大孔树脂处理后的藤茶提取物具有显著抑制口腔变形链球菌生长的作用,其最低抑菌浓度为3. 13 g/L,有望用于口腔护理品中预防龋齿。