让食品安全走进高校课堂教学——评《食品安全概论》

俗话说“民以食为天”,食品是人类赖以生存的重要物质条件,食品安全与人们的生命安全、身体健康息息相关,食品甚至与人类的遗传基因有着重大关联,随着社会经济文化水平的上升,人们越来越重视食品安全健康问题。高校语文教学肩负培养新时代综合性人才的重要历史任务,要积极发挥育德树人的功能,以高校语文课堂为基础,灵活引入食品安全相关知识,丰富高校语文课堂教学内容,在开展教学实践创新探索的同时也为高校教育改革提供一定借鉴意义。