英国:新冷冻技术延长水果保鲜期

安道尔冷冻公司与其英国供应商共同推出了一项新冷冻技术,可在果实成熟高峰时对水果进行冷冻处理,水果的色泽、质地、味道、香味和营养元素可以完整保存3年,并能在1小时内解冻而不影响果品质量,还能再有48小时的保质期。新的冷冻技术将降低食品经营者的新鲜水果经营风险,解决如高浪费率、食品质量不统一、出售时间紧张等问题。