宽皮柑桔中的类胡萝卜素或有助于减脂

西班牙巴伦西亚大学的研究人员发现,宽皮柑桔及其他一些水果中存有的类胡萝卜素有助于减少身体中的脂肪,减少幅度可达30%。研究人员是在线虫中发现这一功能的。线虫是一种无脊椎动物,其大部分基因与人体的基因有很高的相似度。下一步,研究人员将在啮齿类动物和人体中进行实验。研究人员指出,无论是直接食用宽皮柑桔,还是将宽皮柑桔榨汁或将其汁液添加到乳制品发酵液、饮料或脱脂牛奶中,其中的类胡萝卜素都有相同的效果。