不可割捨的日料情節春末夏初的味道

熱愛日料之心,人皆有之。提到日料,人們想到的一定是壽司、生魚片、懷石料理,和精緻的器皿、簡約的佈置風格。《孤獨的美食家》、《深夜食堂》等日劇熱播後,愛日料的人越來越多。和食素以高質量的本味食材著稱,製作技巧也許並不富麗堂皇,然而清淡中有餘韻,並且擅用手工醇釀調味料提升□感,豐富層次。本期這4家日料餐廳不論在食材、還是創意、□感上都是值得推薦的。