乾隆与猴头菇

康乾盛世,国泰民安,乾隆东游西巡,无论走到哪里,都会把专做猴头肴的御厨带到哪里。一次乾隆南巡到达常州,天已午时,常州府备好宴席恭候,酒席丰盛,名肴迭进,可乾隆眉头不展,原来酒席上唯一没有猴头肴,于是乾隆令御厨速做奉上。乾隆对众臣称:“猴头殊可口,胜燕窝熊掌万万矣,长食轻身延年。”这些在《乾隆膳席》中均有记载。