法式奶油青口

我是谁?青口、海虹、壳菜、淡菜傻傻分不清楚?其实它们的本尊只有一个,学名叫贻贝,只是各地叫法不同。南方称贻贝为青口,北方称其为海虹,还有地方叫它壳菜,将贻贝煮熟后加工成干品,便为淡菜。