本科教育背景下烹饪营养学教学方式探讨

随着本科教育改革的深入进行,高校越来越重视对学生实践能力的培养。在本科教育背景下,对当前“烹饪营养学”课程教学方式进行探讨并提出建议。为更好地达到教学目的,教师必须在教学过程中因材施教,激发学生的学习兴趣,努力提高学生综合运用知识解决实际问题的能力。通过充分发挥学生的学习积极性,更好培养学生理论联系实际的能力以及开拓创新精神,从而提高该课程的教学质量。