摘要
以红芽佛手、自选9803、安73等3个紫芽茶树品种(系)的1芽3叶茶梢为研究对象,采用紫外-可见光谱和高效液相色谱技术,分析研究不同品种(系)、不同部位、不同生长季节茶树紫色芽叶花色苷的富集特性,以期为茶树紫色芽叶及其花色苷的高值化利用提供参考.结果表明,不同品种(系)、不同部位、不同生长季节茶树对花色苷的富集能力存在显著差异;不同茶树品种(系)富集能力由强到弱依次为自选9803>安73>红芽佛手,不同部位富集能力由强到弱依次为第1>第2>芽头>第3,同时3个茶树品种(系)随春末、夏初、夏中、夏末、秋初、秋中的季节变化对花色苷的富集呈现出先上升后下降的趋势,自选9803叶片在夏末花色苷含量达到最高值(14.24mg/g),安73在夏末达到最大值(12.63mg/g),红芽佛手则在夏初达到最高值(7.33mg/g).
出处
《江苏农业科学》
2019年第14期169-172,共4页
Jiangsu Agricultural Sciences
基金
国家重点研发计划(编号:2017YFD0400803)
湖南省重点研发计划(编号:2016NK2102)
湖南省长沙市科技重大专项(编号:kq1703003)
