鹅蛋的营养价值

鹅蛋,成椭圆形,个体很大,呈白色,其蛋白质含量低于鸡蛋;脂肪含量高于其他蛋类,鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质,但质地较粗糙,草腥味较重,但它也有丰富的营养价值及功效。