开店七年 排队六年半 现象级爆店“冒椒火辣”做对了五件事

上午11点开始营业,半小时左右坐满,想正常下班时间去吃十有八九要排队,而这样的情况已经持续六年半。如此,用“火爆”来形容冒椒火辣似乎有点欠火候,它就像暴露在地表的气田,冲天而起的烈焰光照百里,而在纽约分店开业后,这团束烈火也穿过地心,直达大洋彼岸,排队之势宛如在成都一般。而这种店,我们叫它“现象级”爆店。