白毫银针与平阳黄汤紫砂壶冲泡法研究

白茶和黄茶是中国的特色茶类,紫砂壶是冲泡这两类茶叶的常用茶具。研究选用了嫩度较好的白毫银针和平阳黄汤进行冲泡试验,称取7.5g白毫银针和平阳黄汤,用180mL紫砂壶进行分次冲泡,结果表明,白毫银针和平阳黄汤3泡的最佳冲泡时间分别是2min→2min→1min和0.5min→0.5min→立即出汤。