期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
好风土成就高质量的葡萄酒
下载PDF
职称材料
导出
摘要
不同于碳酸饮料,葡萄酒追求的不是统一和一成不变,而是需要完美地体现其地域特征,即风土。以前,在讨论葡萄酒质量时,更多的是基于酿造技术而不是葡萄。但近年来这一认识发生了变化,葡萄酒的质量更多的被认为是取决于葡萄,且需要天时地利人合,对应起来就是气候、土壤以及选择种植的品种和栽种技术。下面笔者通过简析葡萄酒酿造中的风土,阐明其对高质量葡萄酒的意义。
作者
刘书言
机构地区
西班牙布尔戈斯大学
出处
《中国食品》
2019年第15期132-132,共1页
China Food
关键词
葡萄酒
质量
酿造技术
碳酸饮料
地域特征
栽种技术
分类号
TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
毕丽霞,孙庆华.
无土栽培技术在农业上的应用[J]
.农民致富之友,2019,0(23):10-10.
2
陈习芳.
环境友好型生态胶园栽培技术模式研究[J]
.农民致富之友,2019,0(22):90-90.
3
刘睿君.
连翘栽种模式及效益分析[J]
.种子科技,2019,37(7):89-89.
4
黄炳超.
试析香樟优良种源及配套栽培技术[J]
.现代园艺,2019,42(14):37-38.
被引量:5
5
刘思敏.
园林施工中苗木反季节栽植技术探析[J]
.风景名胜,2019(6):124-124.
6
孔超.
油麦菜冬季大棚种植技术[J]
.农民致富之友,2019,0(22):15-15.
7
丛艳会.
河北省地下水超采综合治理林业试点项目典型技术研究[J]
.幸福生活指南,2018,0(36):0130-0130.
8
任文波,周采风.
论无锡乡村旅游的现状和发展策略[J]
.旅游纵览(下半月),2019,0(6):89-89.
被引量:1
9
白小琼.
拐枣果梗酿酒最佳工艺条件研究初报[J]
.南方农业,2019,13(22):83-86.
被引量:7
10
王春,庞银兰,任秀秀.
毕节地区特色自制咂酒的生产及检测[J]
.贵州工程应用技术学院学报,2019,37(3):152-155.
中国食品
2019年 第15期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部