人造肉第一股Beyond Meat上市:1.4万亿肉食消费市场的革命?

这家由比尔·盖茨、莱昂纳多·迪卡普里奥等名人投资的公司,高达170%的营收同比增长率不得不让人思考人类未来的食物革命:人造肉是否会替代当前的肉类,畜牧业是否不再必需,或至少是大幅下降?根据MarketsAndMarkets的研究报告,人造肉预计将每年以6.8%的复合增长率增长,在2023年左右的市场渗透率将达到1%,有望在1.4万亿美元的肉食消费市场中分得140亿美元的份额。更健康、对环境负面影响更小是人造肉兴起的主因,然而技术成本高昂以及对传统畜牧业冲击引发的社会问题,仍然是不可忽视的阻碍。