食品中的致病微生物沙门氏菌的商业化检测技术

Commercial Detection Technology of Pathogenic Microorganism Salmonella in Food

沙门氏菌是食品中常见的致病菌,也是引起食物中毒的重要病原菌之一,其会严重危害人们的食品安全与身体健康。据统计,在全球记载的细菌性食物中毒事件中,因沙门氏菌而引起的食物中毒常列榜首。