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食用菌发酵液中水溶性糖类含量的检测研究

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摘要 食用菌具有较高的营养价值和药用价值,在市场上受到了人们的广泛欢迎。要想提高食用菌的附加价值,充分发挥其优势和作用,就需要加大对其营养功能与成分组成。
出处 《食品界》 2019年第8期82-82,84,共2页 Food Industry
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