读者来信

本刊编辑当今社会,各行各业都在倡导匠人精神,中国餐饮业更是从来不乏杰出的匠人。他们一丝不苟、精益求精、爱岗敬业、严格追求,才成为了一代大师。《中国烹饪》杂志的“餐饮人生”栏目多年来采访了很多中国烹饪大师,无论是烹制菜肴,还是制作面点,他们都坚持数十年如一日,做一个“固执”的手艺人,一菜一点都做到了极致。