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中央厨房设计概述

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摘要 本文根据中央厨房的生产特点,从劳动安全、食品卫生及节能降耗和车间布置方面考虑,对中央厨房的设计进行探讨。
作者 谭平君
出处 《建材与装饰》 2019年第26期74-75,共2页 Construction Materials & Decoration
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