烟台海胆产业发展的研究

海胆属棘皮动物门(Echinodermata)、海胆纲(Echinoidea),现已发现的海胆生种约有850种,其中经济种类不超过30种,主要产地为中国、日本、美国、加拿大、智利等。目前,我国已发现的海胆生种约有100种,其中重要经济种类不足10种[2]。海胆作为具有较高的食用价值、药用价值、科研价值的经济海洋生物,近年来海胆养殖规模不断扩大,现已成为我国沿海水产增养殖业的一个新兴产业。