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水产品质量追溯系统的应用与展望--以烟台市为例
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摘要
水产品质量安全追溯是一个沿着供应链的产品流建立水产品质量安全信息流的过程。通过水产领域与其他领域的信息共享和紧密合作,建立从水产苗种到上市流通全过程的水产品质量安全追溯体系,实现水产品质量安全正向监控,对水产品质量安全监管工作意义重大。近年来,烟台市渔业主管部门围绕打造“食安烟台”、建设海洋强市工作目标,完善水产品质量安全监管体制机制和制度,2016年开通烟台市水产品质量追溯平台。
作者
李蕾
于文松
曹亚男
王晓飞
机构地区
烟台市海洋经济研究院
出处
《齐鲁渔业》
2019年第8期56-57,共2页
Shandong Fisheries
关键词
水产品质量安全
烟台市
追溯系统
展望
应用
安全监管工作
安全监管体制
信息共享
分类号
S96 [农业科学—水产养殖]
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