巍山县野生蔬菜资源调查浅析

云南省是我国植物资源最丰富的省份,素有“植物王国”之美誉。有全国高等植物约3万多种,云南省就有1.7万多种,占全国高等植物总数的62.9%。全国可以作为蔬菜的植物资源约有213科815属1800种余;其中云南约有400种余(不含规模化栽培的传统蔬菜),野生蔬菜资源占全国可食用蔬菜资源的五分之一多。巍山县地形多样,立体气候明显,海拔高差悬殊大,境内河谷、盆地、山地相间分布,无论是山地、丘陵、溪流、江边,还是水田、旱地,无论是岩缝还是林下、沟谷均可见到不同野菜的踪影,野菜植物资源丰富,它们风味独特,清香、美味可口,一直深受巍山人民的喜爱,随着人民生活质量的提高,膳食结构的改变,野生蔬菜作为传统蔬菜的一种补充,其需求量越来越大。