摘要
市场上买到的袋装糌粑往往已存放月余甚至几个月,青棵香味早已逸散殆尽,吃起来实在有点味同嚼蜡,可你吃过新炒的青棵现磨的糌粑吗?新炒的青棵粒是麦类兵团中的骁骑,水磨转动,原始野性的麦香从麦皮中榨出,横冲直撞而来,抡起大刀一通横劈竖砍,恣意杀伐着我们的味蕾……将新磨的糌粑倾倒碗中,时不时还能瞥见混杂其间的几颗青棵爆米花儿,切上一大块白润的牧区酥油,抓上一大把白糖,接着,对准了碗底横躺着的那块懒洋洋的酥油,猛地浇上刚打好冒着烟儿的酥油茶,瞬间,黄黄几个油圈儿咕嘟嘟浮起在糌粑小山包四周,地道的吃法是要用手抓捏的,我的话会用筷子搅匀了,搅成小团来吃,嗯~麦香四溢,闻香生津,那就快吃上一口,舌尖与口腔壁的绵软感受到了粗粮的粗砺豪放,味蕾更是醉倒在那饱腹更暖心的香甜味儿中了……
出处
《西藏旅游》
2019年第8期80-89,共10页
Tibet Tour
