露地韭菜高产栽培技术

韭菜是常用蔬菜,因其含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌,故具有很高的药用价值。韭菜的含水量高达80%,热量较低,是铁、钾和维生素A的上等来源,也是维生素C的一般来源,有“菜中之荤”的美称。韭菜还能起到降低血脂、温补肝肾、助阳固精的作用,因此,在药典上有“起阳草”之称。此外,韭菜种植管理投资较少,管理方便,一年可割4~5茬,效益高。通过科学管理,韭菜每年可获效益6000元/667m^2以上。