菹与齑

中田有庐,疆埸(yì)有瓜。是剥是菹(zū),献之皇祖。——《诗经·小雅·信南山》诗的大意是:大田中间有居住的房屋,田埂边长着瓜果菜蔬。削皮切块腌渍成咸菜,去奉献给伟大的先祖。这里的“菹”,指的就是腌菜。