老品牌的“不变”与“善变”

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摘要离中秋节还有好长一段时间,但关于月饼创新、新品叠出的新闻已经频繁见诸报端。比如说新雅粤菜馆,前年推出了芝士大虾鲜肉月饼,去年推出了Q心爆浆细沙月饼,今年又一口气拿出4款新品:烤鸭鲜肉月饼、沙茶菌菇牛肉月饼、黑松露鲜肉月饼、蟹粉鲜肉月饼。光听这些月饼的名字,就足以让人口水直流,再来看看烤鸭鲜肉月饼的制作流程:采用新雅粤菜馆自制的烤鸭,手拆鸭肉和鸭皮,加入京葱等配料制作而成。啧,啧,啧!

作者徐上

机构地区上海市知识产权局战略规划处

出处《市场监督管理》 2019年第16期75-75,共1页 MARKET REGULATION

关键词老品牌善变制作流程月饼鲜肉烤鸭中秋节菜馆

分类号 F713.5 [经济管理—市场营销]

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市场监督管理

2019年第16期

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