关于农药残留,不必谈虎色变

其实“农药”是一个很宽泛的概念。有的人把肥料之外的所有农用物质都当作“农药”,而有的人只把“化学合成”的用于抗虫杀菌的药物当作“农药”。不管是广义的还是狭义的概念,农作物种植中的农药种类都极为巨大。在讨论如何去除这些农药残留之前,我们先说明两点常识:“检测出农药残留”跟“危害健康”不是一回事任何农药都需要达到一定的量才会产生危害。