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海鲜面包

Seafood breed

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摘要海鲜面包4-5个丨准备时间:5分钟|制作时间:2.5小时(含发酵时间)面包粉250g·黄油15g·芝士粉10g·奶粉8g·波兰种5g·酵母3g·盐4g·细砂糖15g·冰牛奶175g·海鲜馅:新鲜扇贝2只·黑虎虾虾仁75g·熟蟹棒45g·柠檬汁2ml·盐1g·黑胡椒1g.

作者廖进忠李俊(摄影) 赵伟栋(摄影)

机构地区不详

出处《中外食品工业（贝太厨房）》 2019年第9期72-74,共3页 Sino-foreign Food Industry

关键词面包粉海鲜发酵时间制作时间准备时间黑胡椒柠檬汁虾仁

分类号 TS211.4 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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中外食品工业（贝太厨房）

2019年第9期

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