宫保鸡丁到底有没有花生米?

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摘要《中国烹饪》在1980年创刊,是中国第一本具影响力专业饮食期刊。1980年包括创刊号在内出了四期,1982年变为双月刊,1983年开始又改为月刊。今天介绍的这本,是1983年的第一期。这期专门做了川菜特辑。从1980年创刊开始,《中国烹饪》常会涉及川菜。其中还有一期谈到,“宫保鸡丁是不是一开始就有花生?”

作者二毛薛维(整理)

机构地区不详

出处《川菜》 2019年第9期52-53,共2页 Chuan Cuisine

关键词宫保鸡丁花生米《中国烹饪》双月刊创刊川菜饮食

分类号 TS972.125 [轻工技术与工程]

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川菜

2019年第9期

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