用禽肉代替红肉可降低乳腺癌风险28%

一项美国研究发现,红肉可能增加浸润性乳腺癌风险,而禽肉可能具有保护作用,如果用禽肉替代红肉能够降低乳腺癌风险。(Int J Cancer 2019年8月在线版)该研究纳入约4.2万例女性,平均随访7.6年,共发生1536例浸润性乳腺癌。