《黄帝内经》“甘味”研究

甘的涵义大致有三:其一,指甜蜜;其二,指细细咀嚼米饭、馒头时所感觉的味道;其三,指美味的、味道好。习惯上淡味附于甘,故甘也有甘淡之意。可见,甘不仅指真实的滋味,更是药物功能的高度概括。甘之功效:《黄帝内经》有甘缓、甘补、甘和之说,即甘有补益、缓急止痛、调和药性、和中的作用。其性升散,归属脾土。