蒲公英功能性成分的提取及生物活性研究综述

本文综述了蒲公英中黄酮、甾醇等功能性成分的提取工艺及抗氧化、抑菌、抗肿瘤活性。为蒲公英的大规模综合开发利用提供科学依据,同时为蒲公英保健食品的研发提供参考。