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功能益生菌的筛选及产品开发

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摘要 本文从功能益生菌的筛选进行分析,通过乳制品、膳食补充剂等方面对功能益生菌的产品开发进行深入探讨,希望能为相关人士提供有效参考。
作者 侯莹
出处 《食品安全导刊》 2019年第18期162-162,共1页 China Food Safety Magazine
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