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功能益生菌的筛选及产品开发
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摘要
本文从功能益生菌的筛选进行分析,通过乳制品、膳食补充剂等方面对功能益生菌的产品开发进行深入探讨,希望能为相关人士提供有效参考。
作者
侯莹
机构地区
哈尔滨美华生物技术股份有限公司
出处
《食品安全导刊》
2019年第18期162-162,共1页
China Food Safety Magazine
关键词
益生菌
存活率
微生物
分类号
TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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食品安全导刊
2019年 第18期
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