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关于茶叶品质评价技术的研究现状 被引量:1

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摘要 时代在不断地发展和进步,旧的事物必将被新事物所代替。传统的茶叶品质评价技术的缺陷已慢慢显现出来,现代的茶叶品质评价新技术也不断涌现。本文将详细阐述传统感官审评法、理化分析法和现代新技术在茶叶品质评价上的应用,分析茶叶品质评价技术的研究现状。
作者 刘爽
出处 《食品安全导刊》 2019年第23期28-29,共2页 China Food Safety Magazine
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