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果肉型南瓜复合果蔬汁加工工艺研究
被引量:
3
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摘要
随着科学技术的发展、经济水平的提高,食品加工工艺也在不断进步。食品加工中,果蔬加工是其中重要的一部分。以南瓜、苹果、胡萝卜、番茄等果蔬进行加工,形成复合果蔬汁。通过复合果蔬汁加工工艺,制造出酸甜可口,质地均匀、无杂质的果蔬饮料,能够满足市场上客户的需求。
作者
王志伟
机构地区
黑龙江省农业科学院园艺分院
出处
《农业与技术》
2019年第17期50-51,共2页
Agriculture and Technology
关键词
果肉型
南瓜
复合果蔬汁
加工工艺
分类号
S-3 [农业科学]
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