食品营养对体育运动的重要性

古人云:“民以食为天”,又云:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”,由此可见,食物不但能为人们提供一定的碳水化合物、蛋白质和脂肪,更是维持机体健康所必需的维生素等生理活性物质、矿物营养和食用纤维不可替代的来源。