关于辣椒不得不说的二三事

辣为什么是痛觉?要解答这个问题,我们首先要知道,味觉是什么?我们味蕾上存在的味觉细胞,感受到味道的刺激和嗅觉一起在大脑中合成了我们的味觉。从味觉的生理角度分类,只有四种基本味觉:酸、甜、苦、咸,他们是食物直接刺激味蕾产生的。每种基本味觉都能找到与之对应的能感受其刺激的感应器,到了2015年,美国的科学家确认出“肥味”。