霉菌毒素面面观

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摘要霉菌毒素是霉菌在生长繁殖过程中产生的对动物、人类和农作物具有较大毒性的次级代谢产物.饲料及饲料原料在田间、加工、运输以及储存的过程中都可能产生霉菌毒素.它们可通过饲料或食品进入人和动物体内,引起人和动物的急性或慢性毒性.损害机体的肝脏、肾脏、免疫糸统、呼吸糸统、消化糸统及生殖糸统等.迄今为止,人类所发现的霉菌毒素有三百多种.

出处《兽药市场指南》 2019年第8期25-27,共3页

关键词霉菌毒素饲料原料次级代谢产物动物体内慢性毒性繁殖过程农作物人类

分类号 S816.9 [农业科学—饲料科学]

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